第152章 名人
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梁家华再三考虑,终于决定赴约。
下午两点五十,他已经驱车到达庄秉清所说的老友餐厅附近街区。把车停好,梁家华在座位上呆滞几分钟,深呼吸一口,开门下车,走路去了老友餐厅。
老友餐厅是本城老字号,用料新鲜,大师傅手艺上乘,食客众多。老板也深知茶餐厅最为重要的永远是味道,其他因素都属于是锦上添花。
是以多年来,老板一直都用薪资稳住大师傅,和大师傅培养出了家人一般的情谊,甚至给了大师傅一些股份。
打工仔变成公司小股东,靠手艺入股。虽说股份占比微弱,但是在薪资以外多了一份每年的花红,而且公司成了自己的,那肯定要更上心才是。
餐厅赚得越多,自己分到的花红越多。
于是闲暇之余,大师傅很乐意在保证经典款糕点的前提下,积极研发新款,不管是中式西做还是西式中做,只要品尝的食客里有一定比例叫好,新出的糕点就会持续改进,直到成为又一款经典。
大师傅干活卖力,推陈出新效率又高,味道也并非想象中胡乱搭配,别说,自从升级成为餐厅股东后,餐厅已经推出了两三款受到高度赞扬的新品,为餐厅切切实实招揽了新的食客。
因此老友餐厅能够在一众老字号里屹立不倒,隐约有成为行业内领头羊的趋势。
谁都知道,一样事物经营得久了,总归会遇到瓶颈。
这个时候,要么想办法突破瓶颈,要么尽量保持现状。
但是餐饮业的门槛说高不高,说低不低,不说老字号们之间的明争暗斗,还随时有新字号杀进来抢夺市场。
在这种情况下,原地踏步约等于把市场拱手让人。
最近的处境实在是不顺。这家老友餐厅,以往梁家华踏入,都是抱着品尝美味的愉悦心情。偶尔听到餐厅老板和大师傅之间的八卦,也无非会感慨餐厅老板的英明决策,知道大师傅的手艺才是老友餐厅的立身之本。
更难得的是,转让股份给大师傅的餐厅老板,已经是第二代了。大多数新东家上任,都迫不及待想烧三把火,把自己的威望立起来,把长辈们的影子从公司彻底抹去。
有时候这样的行为很危险。
但是今天他走进这里,一到大厅就闻到和往日无两样的食物的香味,却完全无法沉浸其中。
他记不清楚自己多久没有好生吃一顿饭了,每天浑浑噩噩,饿到肠胃轰鸣,才勉强煮
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